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Ele é rico em flavonoides e polifenóis, substâncias antioxidantes que evitam a formação dos radicais livres e podem auxiliar na diminuição dos riscos de doenças cardiovasculares.
Além disso, o chocolate contém triptofano, precursor da serotonina, hormônio responsável pela sensação de prazer e bem-estar.
Mas, cuidado! As versões saudáveis são as com mais de 70% de cacau e devem ser consumidas no máximo 30 gramas ao dia!
Em excesso, o chocolate contribui para o aumento do peso, níveis de colesterol, triglicerídeos e glicemia, pois são ricos em gorduras e açúcares.
A palavra chave é moderação!
