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Receita de Panqueca de milho

Postado em 14/06/2019
Receitas
Que tal variar a alimentação do seu filho (e da família) com essa receita nutritiva e saborosa?

Ingredientes: 
• 1 xícara de milho verde congelado
• 2 colheres (sopa) de leite
• ½ abobrinha pequena (160 g) ralada e bem espremida
• 2 colheres (sopa) farinha de aveia
• 2 colheres (sopa) azeite de oliva
• 1 ovo
• 1 colher (chá) fermento em pó
• Tempero verde a gosto
• Sal e pimenta.

Modo de preparo: 

1. Peneire a farinha, o fermento e o sal em uma tigela.

2. Separe as gemas das claras. 

3. Misture a gema, o leite e 1 colher de azeite de oliva. 

4. Acrescente esta mistura na tigela com a farinha e misture bem.

5. Bata as claras em neve separadamente com um garfo e misture cuidadosamente a clara com os outros ingredientes 

6. Acrescente o milho, o tempero verde e a abobrinha. 

7. Aqueça bem uma frigideira antiaderente e unte com azeite. 

8. Coloque uma colher (sopa) da mistura na frigideira e deixe grelhar por 1 minuto de cada lado ou até que fiquem dourados. Vire na metade do tempo.

Uma ótima opção para o café da manhã da família ou lanche da escola!