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Ele pode conter a toxina de uma bactéria (Clostridium botulinum) responsável pelo BOTULISMO.
O Botulismo é uma doença neuroparalítica grave, que pode levar à morte por paralisia da musculatura respiratória.
Ela ocorre por meio da ingestão de toxinas em alimentos contaminados e que foram produzidos ou conservados de maneira inadequada.
Segundo dados do Ministério da Saúde, esta doença pode ser responsável por 5% dos casos de morte súbita em lactentes no mundo. "O Botulismo infantil é mais frequente em crianças com idade entre 3 e 26 semanas, uma das principais causas são a ingestão de mel de abelha nas primeiras semanas de vida" (MS, 2019).
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